Die Alpujarra, Schmelztiegel der Kulturen, ist von Phöniziern, Römern und Arabern, die ihr die gestufte Architektur, das Bewässerungssystem, die Gastronomie und den Namen selbst verliehen haben, bewohnt worden. Abgelegen und über Jahrhunderte hinweg schwer zugänglich ist dieses schroffe Gebiet fast unberührt geblieben, als ob in der Alpujarra die Zeit stehengeblieben wäre. Ihre Dörfer, mit ihren weiβ getünchten Häusern, ergieβen sich an den Berghängen zwischen dem Grün der Wälder.
Der Fluss Guadalfeo spaltet die Alpujarra längs in zwei, es kommt so zur Alpujarra Alta und Alpujarra Baja. In diesem Tal liegt Órgiva, Hauptstadt und natürliches Tor der Alpujarra. Kultur-, Gastronomie und Landschaftsreich, von unzähligen Pfaden und Bewässerungskanalen durchzogen ist Órgiva ein Ort, wo man sich rar machen und die täglichen Pflichten vergessen kann. (Quelle: Offizielle Tourismus-Seite von der Provinz Granada).